Les cousins du Canada

[Aventuria]

Merci beaucoup pour la recette Marie.
Je vais la tester de suite.

Question bête c'est quoi le Eagle Brand ?

[Marie-Calumet]

c'est du lait condensé, eagle brand est le nom commercial que nous retrouvons en épicerie , mais tu peux faire ta recette maison.

1 tasse (250 ml) de lait en poudre
2/3 tasse (170 ml) de sucre
1/3 tasse (80 ml) d'eau bouillante
3 c. à table (45 ml) de beurre fondu
1 pincée de sel
Bien mélanger et ne pas faire cuire.

Donne une tasse.

[Marie-Calumet]

ta question n'était pas bête, j'aurais dû écrire lait condensé.

[Aventuria]

Impeccable Marie. Je suis toute contente d'avoir cette recette.
Merci beaucoup.

Je n'aurai jamais pensé au lait condensé .... et en plus j'ai une recette maison pour le faire. Tu es géniale Marie.

[Marie-Calumet]

ça me fait plaisir aventuria

[Awalie]

Moi aussi je vais essayer !!! J'adore le sirop d'érable !
D'ailleurs, je fais un sacrilège breton car j'adore en mettre dans mes crèpes, à la place du sucre ou de la confiture...

Merci beaucoup Marie pour cette recette ! J'ai hâte de gouter

Et pour info, quelqu'un pourrait me dire si la "poutine" peut se faire maison ? et avec des produits français ?
Une tite soirée québecoise à la maison, ça me botterait bien moi !

[Marie-Calumet]

oui la poutine peut se faire maison, mais à condition d'avoir le fromage approprié, c'est-à-dire du fromage en grains ou du fromage cheddar que l'on coupe en petits cubes, le meilleur c'est le fromage en grains. 2e ingrédient important la sauce, soit brune ou barbecue et pour finir les frites.

Un régal un peu dégeulasse à regarder.



frites en dessous, fromage par-dessus et on verse la sauce chaude et on déguste.

[WITCH2]

AH!j'ai de la difficulter a vus envoyez ma photo,je dois mal m'y prendre mais bon je réessaie et la recette suivra bientot.c'est que la je cours apres le temps a plus. :2thumbs:et ben non ,je l'ai eu. pour vous dire rapidement,toute variante est possible avec la poutine.on peux y mettre tout ce que l'on aime saucisse en rondelles,poivrons ,oignons boeuf haché cuit ,ketchup et j'en passe.mais il est cruciale que le fromage en grain soit frais ,c'est a dire qu'il doit faire scuik scuik sous la dent,donc s.v.p pas de fromage qui a été réfrigérer.sionon,c'est pas aussi bon.pour des recettes ,j'y reviendrai.bye!

[WITCH2]

encore moi j'ai oubliée de dire que l'on peux remplacere la sauce brune par de la sauce a spagethi.on dit alors poutine italienne mais le reste c'est la meme chose.pour ma part,je raffole de poutine italienne extra saucisse. a plus

[WITCH2]

hello!pour les policiers,cochons ou beu c'est exact quoi que de plus en plus les gens disent les cochons .

[Awalie]

Merci les filles !!!
Par contre, le fromage "en grain" je ne suis pas persuadée de trouver ça dans mon secteur... Va falloir que je me renseigne !

Et en effet, ça parait pas super ragoutant sur la photo...
Mais si c'est bon à manger, le reste est secondaire après tout !!!

[Marie-Calumet]

bonjour witch 2, cochons pour les beus, j'imagine que que l'expression diffère selon la région et cochons n'est pas encore rendu en mauricie, nous sommes en retard.

[WITCH2]

ah c'est pas vrai je suis indomptable avec cette foutu touche majuscule enfoncé.desoler encore popur les majuscules je m'en suis rendu compte apres. POUR LA POUTINE,EN EFFET VUE COMME CA C,EST PAS TRES RAGOUTANT MAIS IL FAUT VRAIMENT Y GOUTER POUR VOIR SI TU N'AS PAS DE FROMAGE ENGRAIN DU CHEDDAR OU DU GOUDA EN BRICK FERA L'AFFAIRE TU LE COUPE ALORS EN CUBE.EN CE QUI CONCERNE LES BEU OU LES COCHONS,JE DIRAIS QUE CA DIFFERE NON PAS NECESSAIREMENT DE REGION EN REGION MAIS PLUS EN FONCTIONS DE LA CLASSE SOCIALE,SOUVENT CEUX QUI UTILISE COCHONS SONT PLUS MAL FAMÉS. POUR MA PART JE PRÉFERE DIRE POLICIER A PLUS. JOYEUX TEMPS DES FETES A TOUS.

[jo268]

pour le sirop d'érable

tu peux t'en servir à la place du miel dans tes recettes

exemples petites carottes glacé au miel remplace le miel par du sirop d'érable
exemples crumble aux pommes ajoute du sirop d'érable

[Manu2000]

Pour aller avec les recettes, il fait -16C à Montréal, et ce, en plein après-midi.
Un petit coup de caribou pour aider